Příčný řez

1
150g

Tuňák nicoise-grilovaný filet s čerstvého tuňáku v bylinkovém pestu, podávaný na salátu nicoisi s mini brabor, rajčat, fazolových lusků, vařeným vejcem, olivami, extra panenským olivovým olejem, citronovou štávou, rukolou a balzamikovou redukcí/4/

179,-

2
150g

Panenka Wellington-vepřová panenka, pečená v listovém těstě s bylinkami a špenátem, podávaná s jemnou bramborovou kaší, máslovou štávou a trhaným salátkem/1,7/

175,-

3
150g

Kuřecí ¨kung pao-restované kuřecí prso s rýžovým vínem, sojovou omáčkou, pórkem a jarní cibulkou, podávané s jasmínovou rýží/5/

159,-

4
150g

Houbové gnocchi s kuřecím masem-italské bramborové noky se smetanovo houbovou omáčkou, podávané s filírovaným kuřecím masem, parmazánem a rukolou/7/

159,-

5
150g

Smažený sýr-podávaný s hranolky, naší tatarskou omáčkou a trhaným salátkem/1,3,7/

159,-

6
150g

Plněný paprikový lusk v rajské omáčce- plněný mletým hovězím a vepřovým masem s šalotkou, bylinkami a kořením čubrica v rajské omáčce s kořenovou zeleninou a divokým kořením, podávané s houskovým knedlíkem nebo jasmínovou rýží/1/

165,-

7
100g

Salát s kozím sýrem-trhaný salát, rukola, kozí sýr BUCHE DE CHEVRE, pečené červená řepa s medovohořčičným dresingem a vlašskými ořechy, podávané s rozpečenou bylinkovou bagetou/1,3,8/

169,-

8
1ks

Lotus cheesecake nebo kokosový dort /1,3,7,8/

55,-